フェンネル原形で作るカリフラワーのグラタン
●材料（4 人分）
- カリフラワー ……１房
- フェンネル原形 ……小さじ１
- ホワイトソース（缶詰） ……１缶
- 牛乳 ……２００ｍｌ
- 粉チーズ ……少々
- 塩 ……適量
●作り方
① フェンネルは乳鉢などで細かく砕いておきます。
② カリフラワーは食べやすい小房に切り、塩を入れた熱湯で柔らかめに茹でます。
③ 鍋にホワイトソース缶を入れ、ダマがなくなるように牛乳で伸ばします。
④ 耐熱皿に③のホワイトソースを少量入れ、カリフラワーを並べます。その上にフェンネルを散らし、残りのホワイトソース、粉チーズをかけてグリルで表面に焦げ目がつくまで焼きます。
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