レシピ

フェンネル原形で作るカリフラワーのグラタン

●材料(4 人分)

  • カリフラワー ……1房
  • フェンネル原形 ……小さじ1
  • ホワイトソース(缶詰) ……1缶
  • 牛乳 ……200ml
  • 粉チーズ ……少々
  • 塩 ……適量

●作り方

① フェンネルは乳鉢などで細かく砕いておきます。

② カリフラワーは食べやすい小房に切り、塩を入れた熱湯で柔らかめに茹でます。

③ 鍋にホワイトソース缶を入れ、ダマがなくなるように牛乳で伸ばします。

④ 耐熱皿に③のホワイトソースを少量入れ、カリフラワーを並べます。その上にフェンネルを散らし、残りのホワイトソース、粉チーズをかけてグリルで表面に焦げ目がつくまで焼きます。

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