ルーロー飯
●材料（4人分）
- 豚バラ肉 …… 300g
- にんにく（すりおろし） …… 1かけ
- しょうが（すりおろし） …… 1かけ
- 醤油 …… 大さじ2
- 砂糖 …… 大さじ2
- 酒 …… 大さじ2
- 酢 …… 大さじ1
- 水 …… 300ml
- 油 …… 適量
- シナモンステッキ小袋 …… 1本
- スターアニス原形 …… 1個
- ご飯 …… お茶碗4杯
●作り方
① 中華鍋などに油をひいて豚バラ肉を炒めます。余分な油をふき取り、砂糖加え炒めます。
②火が通ってきたら、にんにく、しょうが、シナモンステッキ、スターアニス原形を加えさらに軽く炒めます。
③残りの材料を入れて弱火で30分ほど煮込み、ご飯にかけます。
※お好みで、ゆでたまご、茹でた緑色野菜を添えます。
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