ラザニア
炒め玉葱やトマトの旨みたっぷりのミートソースがホワイトソースと合わさり、簡単なのに奥深い味わいに。口の中に広がるスパイスの香りもアクセント。キーマカレーペーストならではの美味しさが楽しめる一品。
●材料（3 ～ 4 人分）
- ＜ミートソース＞
- 牛ひき肉……150g
- キーマカレーペースト……90g
- 水……100ml
- サラダ油……適量
- ＜ホワイトソース＞
- バター……大さじ3
- 小麦粉……大さじ3
- 牛乳……400ml
- 塩・胡椒……少々
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- ラザニア用パスタ（茹でておく） ……5 ～ 6 枚
- ピザ用チーズ……適量
- バター……適量
●作り方
① ミートソースを作ります。鍋にサラダ油をひき、牛ひき肉を炒め、水・キーマカレーペーストを加え、20 分程度煮込みます。
② ホワイトソースを作ります。別の鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え焦げないように弱火で炒めます。
③ ②に牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜながらとろみがつくまで煮、塩、胡椒で味を調えます。
④ 耐熱皿にバターを塗り、ホワイトソース、ミートソース、パスタの順に数層に重ねます。
⑤ 一番上にピザ用チーズをかけ、200℃のオーブンで約10 ～ 15 分焼きます。
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