ケイジャンスパイスで作るジャンバラヤ
アメリカ南部ニューオリンズ中心にした「ケイジャン料理」に使われるピリッと辛い混合スパイスでつくるジャンバラヤ。
●材料（3 ～ 4 人分）
- 米 …… 3合
- ソーセージ（1cm幅スライス） …… ４本（60ｇ）
- とうもろこし・・・・・60ｇ
- パプリカ赤（7～8ｍｍ角切） …… 1/2個
- ケイジャンスパイス …… 大さじ2
- 小口ねぎ …… 適量
●作り方
① 炊飯器に米を入れ、目盛り線まで水を注ぎケイジャンスパイスを入れて混ぜる。
② 残りの材料を加えて炊く。
※お好みでレモンを絞ってお召し上がりください
※炊きあがりにバターを全体に混ぜていただくと、まろやかなピラフ風の仕上がりになります。
※鶏もも肉１枚にケイジャンスパイス大さじ1 で下味をつけて焼いたケイジャンチキンを添えると、ボリュームのあるケイジャンライスになります。
※具材を入れたら、すぐに炊飯してください。
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