
フライドチキン
奥深い香り広がる
●材料(3~4人分)
●作り方
① 塩、砂糖、スパイス類を合わせて肉にまぶし、1時間ほどおきます。
※あればオニオン粉末、セロリ原形各小さじ1/2も加えると一層風味良く美味しくなります。
② ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉、水大さじ1(分量外)を加えてよく混ぜます。
③ 1の肉を2にくぐらせ、小麦粉を全体にまぶしたら180℃の油で5~6分、色よく揚げます。
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