マンゴチャツネのチキンソテー
マンゴチャツネの甘みとスパイス感が絶妙なチキンソテーです。
しっとり柔らかく、表面によく照りも出て見た目にもおいしそうに仕上がります。
●材料（2 人分）
- 鶏もも肉（一口大） ……250g
- カーダモン粉末 ……小さじ1/2
- 塩 ……小さじ1
- スイートマンゴチャツネ ……大さじ2
- レモン汁 ……大さじ1
- オイル ……適量
●作り方
① ボウルに鶏肉を入れ、スイートマンゴチャツネ・カーダモン・塩・レモン汁を入れ、よくもみこみます。
② 保存袋に入れ、一晩、冷蔵庫に置いておきます。
③ フライパンにオイルを入れ、②の鶏肉を弱火で7～8分蒸し焼きにします。焦げないように焼いて、出来上がり。
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