レシピ

オレンジポマンダー

オレンジやレモンの全体にクローブを刺して乾燥させたもの。部屋に吊るしておくとほのかな柑橘系とクローブの香りが漂います。 古くは・・・中世ヨーロッパで流行し始めたものです。当時は魔よけや病気予防のためのお守りでした。よい香りを漂わせることで、魔や病気から身を守ることができると信じられていたようです。

●材料

  • オレンジ …… 1個
  • クローブ原形 …… 40g~ 60g
  • シナモン粉末 …… 小さじ2
  • クローブ粉末 …… 小さじ1
  • ガーゼ又は和紙 …… 適量
  • マスキングテープ …… 適量
  • ひも …… 60cm~ 80cm位
  • リボン …… 60cm~ 80cm位

●作り方

①オレンジにマスキングテープを巻きます。 (これは、あとでリボンを結ぶ場所を空けておくためです。)

② 竹串で、オレンジ全体に穴を開けます。竹串であけた穴に、クローブの茎の部分を刺し込んでいきます。

③ 刺し終えたらビニール袋に入れ、シナモン粉末クローブ粉末をふりかけ、口を閉じて充分まぶします。

④ ガーゼのような袋または、和紙のような風通しのよい袋に入れて、口をひもで結びます。 風通しのよい所に吊るして2 ~ 3 週間乾燥させます。

⑤ オレンジを持ってみて、軽くなり皮が固くなっていれば大丈夫です。袋から出して、リボンを結んで出来上がりです。

●ワンポイント

  • クローブはつぼみの頭の部分が取れていないものを選びます。(A)
  • クローブはオレンジの果肉までしっかりと茎を差し込みます。(B)
    しっかり刺すことで防腐効果につながります。
  • 乾燥するとオレンジが縮むので、クローブはあまり密着して差し込まないようにしましょう。
  • 果物はオレンジ以外にもレモン、ライム、すだち、ヒメリンゴなどでも作れます。
  • お好みで、シナモン・クローブの他にナツメッグ、オールスパイス、アニス、カーダモン など加えても楽しめます。
  • セット商品
  • カレーを作ろう
  • デュカミックス

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