柿チャツネのキーマカレー
ほんのり甘い柿チャツネでコクをプラス。フルーティーなキーマカレーに仕上げました。
材料（2 人分
●作り方
① 鍋に柿、A を入れ木べらでかき混ぜながら2 ～ 3 分煮ます。酢、砂糖を加えさらにひと煮立ちさせます。＜柿チャツネ＞
② フライパンに油、にんにく、しょうがを入れ香りが出たら、たまねぎを加え炒めます。
③ ②に牛ひき肉を加え炒め、インド風カレー粉、①の柿チャツネ大さじ3 を加え軽く炒めます。塩で味を調え、仕上げにコリアンダー原形を散らします。
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