レシピ

シナモンポークカレー

シナモンの香りが芳しいポークカレーです。

材料（4 人分）

  • 豚薄切り肉（一口大に切る） ……300g
  • たまねぎ（粗みじん切り） ……中１個
  • しめじ（手でほぐす） ……１パック
  • トマト（ざく切り） ……中1 個
  • オクラ（半分に切る） ……8 本
  • にんにく（すりおろす） ……小さじ1
  • しょうが（すりおろす） ……小さじ1
  • 湯……300ml
  • 塩……小さじ1
  • サラダ油……　適量
  • ローリエ原形（折り目をつける） ……1 枚
  • ＜A＞（混ぜておく）
  • 白みそ……大さじ1
  • カシューナッツ（粗く砕く） ……大さじ2

●作り方

① 厚手の鍋にサラダ油を熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがを炒めます。

② A を加え焦げないように弱火で炒めます。

③ 豚肉を加え炒め、トマト、しめじ、湯、塩、白みそ、ローリエを入れて10 分煮込みます。

④ オクラを加え5 分煮込み、火を止めてカシューナッツを加え混ぜます。

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