フェンネル香るフィッシュカレー
●材料（4人分）
●作り方
① めかじきとなすを揚げ、バットなどに取り出しておきます。
② 鍋にサラダ油を熱し、ブラウンマスタード、フェンネル原形を順に入れ、マスタードがはじけ香りがたったらにんにく・しょうが・玉ねぎを入れ飴色になるまで炒めます。
③ ②にトマト、Ｂのスパイスを入れさらに炒め、水、塩を入れます。煮立ったら、①を入れ5 分程煮込みます。
④ 仕上げに黒胡椒粉末、レモン汁を加えます。
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